L-Glutathion Reduced ist ein Tripeptid, das aus Glutaminsäure, Cystein und Glycin besteht. Die mit L-Glutathion angereicherte Hefe, die durch mikrobielle Fermentation gewonnen wird, erhält dann das L-Glutathion, das durch Trennung und Reinigung der modernen Technologie reduziert wird. Es ist ein wichtiger funktioneller Faktor, der viele Funktionen hat, wie z. Entgiftung, Verbesserung der Immunität, Anti-Aging, Anti-Krebs, Anti-Strahlungsgefahren und andere.
Mannosylerythritlipid (MEL) wird durch Fermentation von Fettsäuren aus Pflanzenölen wie Oliven- und Rizinusöl sowie Monosacchariden und Zuckeralkoholen hergestellt. Gleichzeitig sind beide Fettsäureketten an die Zuckergruppe gebunden, also die Struktur und Funktion des Produkts sind ähnlich wie bei Ceramiden.
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