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L-Glutathion oxidiert (GSSG) wird durch mikrobielle Fermentation hergestellt, um hefereiches L-Glutathion zu oxidieren, und anschließend durch Trennung und Reinigung moderner Technologie GSSG erhalten. Es ist in Organismen weit verbreitet und spielt hauptsächlich eine Rolle bei der Oxidation und Reduktion des Elektronentransfers. Es kann die roten Blutkörperchen im Blut vor oxidativen Schäden schützen und das Hämoglobin im Cystein in einem reduzierten Zustand halten.